Après des études musicales au Conservatoire National de Région d’Angers, Laure Boissinot intègre le Conservatoire Supérieur de Paris - CNR- dans la classe de Jean Lenert où elle remporte un premier prix et le diplôme d’études musicales mention très bien. Elle étudie ensuite auprès de Veda Reynolds puis est admise dans la classe de Jean-Jacques Kantorow au Conservatoire Supérieur de Rotterdam où elle obtient brillamment son diplôme de fin d’études supérieures. Simultanément, elle participe à des master-classes de personnalités musicales éminentes telles que Elisabeth Balmas, Gérard Jarry, Ami Flammer, Mstislav Rostropovich... 

Laure Boissinot est actuellement membre de l’ orchestre symphonique de la Garde Républicaine et est invitée à jouer régulièrement au sein de l’ orchestre de l’ Opéra de Paris.

Désireuse de diversifier son approche de la musique, elle joue également sur instruments d’époque, notamment au sein de l’orchestre Les Siècles et s’intéresse à la musique contemporaine à travers sa participation à l’ensemble 2e2m. En 2009, elle créée avec la violoniste Justine Thomas-Gelis le spectacle pour enfants "Spiccato ou l’odyssée d’un petit violon" joué régulièrement dans les théâtres et les écoles. Laure Boissinot enseigne le violon au conservatoire d’Asnières-sur Seine depuis 2013.