Journaliste au service Culture de La Croix, Stéphane Dreyfus couvre plusieurs domaines culturels : l’architecture, les nouveaux médias en ligne et le cinéma, avec une prédilection particulière pour le ‎cinéma d’animation. Son blog intitulé "Animez-vous les uns les autres" est consacré aux formats courts animés et les séries d’animation (http://film-animation.blogs.la-croix.com/).

Il a par ailleurs collaboré en 2017 à un cahier pédagogique pour « Les enfants de cinéma » sur la collection de courts-métrages « En sortant de l’école », et au livre-DVD L’esprit du lieu - 10 ans de résidence à l’Abbaye du Fontevraud (Editions de l’œil, 2017).